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獺祭 未来へ 農家と共に 720ml 専用化粧箱 入り 日本酒 お酒 酒 山口県。獺祭 未来へ 農家と共に 720ml 【(株)獺祭】｜岩国市｜山口県｜返礼品。楽天市場】＼正規販売店／ 獺祭 だっさい dassai 未来へ 農家と共に。- 商品名: DASSAI Future with Farmers- 容量: 720ml- 製造元: 旭酒造株式会社　新品未開封です。化粧箱はありませんので、送料込みで低めに出品させていただきます。ご覧いただきありがとうございます。以下hpより。山田錦はどんなに手練れの農家が栽培しても、等外米が約一割出ることは避けられません。しかしこの等級の付かない山田錦で酒を造ると、販売する時に純米とか本醸造などの特定名称が使えないのでほとんどの酒蔵は購入しません。したがって農家は泣く泣く屑米扱いで手放さざるを得ません。そんなことから「この等外米を使って、通常の獺祭と違う美味しさを持った酒を造りたい」「安いことにしか価値を見出さないお客様でなく、意味の分かるお客様に満足してもらえるお酒を造りたい」という思いは常に私どもの中にありました。ある時、「山田錦の特上米には心白があってそこが崩れるからある一定の精米歩合以下に米を磨くことができない」という話になりました。突如、思いついたのです。「それなら等外米は心白がないわけだからさらに磨けるじゃないか」「6%以下になると、精米機には砕けた米を振るい落とす網があってそこから糠として落ちてしまうから8%で止めればいいじゃないか」「これで果たして麹になるんだろうか?」と危惧したものです。しかし、出来上がった8%の麹は少し糖化力は低かったのですが立派に麹になりました。しかも掛け米も8%ですからこの麹が十分仕事をしたのです。出来上がりましたお酒はグルコース値が低く魅力がないかと思いきや、それを「磨き」の高さが補ってどこまでもきれいな独特の魅力を持っています。。ドジャース 八海山 ワールドシリーズ & ナリーグ優勝記念 2本セット MLB。獺祭 未来へ 農家と共に 720ml | 日本酒・地酒 自然派ワイン 本格焼酎。飛龍雲 純米大吟醸 LEDライト、リモコン付き。黒龍 八十八号　日本酒。十四代 別撰諸白。酒の七福神 6本セット。十四代 万虹 日本酒 空瓶 無洗浄。勝駒　特吟大吟醸　1800。花陽浴 美山錦 4号瓶。【超限定】黒龍酒造　石田屋 水仙 2025.11月発売 ３本セット。村祐酒造　村祐 黒 1800ml 純米大吟醸　箱付。勝駒　純米吟醸【2本セット】1800ml 2025年4月。新政　農民芸術概論2019。十四代　特吟　300ml。大吟醸 珍珠 720ml 亀萬酒造合資会社　未開封。ぜひ、楽しんでください。